Prix au kg 

Maturité optimum

Morceaux, canifés, toujours savoureux mais se conserve mois longtemps qu'une truffe entière.  

Prix au kg 

Carte Cadeau à s'offrir ou à offrir

A utiliser en boutique pour les produits hors truffe fraîche ou pour une dégustation à réserver 

les-pepites-noires@orange.fr

Promesse avant contrat définitif.

Contrat sur 15 ans, arbre à adopter sur notre propre truffière.

50 à 60g de truffe par an dès la première année en fonction du nombre d'arbre adopté.

Vous pouvez régler votre arbre via cette page, et nous revenons vers vous par téléphone et par mail afin de signer le contrat définitif.

Pas de livraison

DISPONIBLE 

Caviar N°3 en 30g ou 50g ou 100g

Acipenser baerii élevé à Biganos, affiné plusieurs mois, élaboré de manière traditionnelle. Saveurs iodées, parfumées avec une belle puissance en bouche. Grains fondants aux reflets noirs.

Domaine de la Cassadote Biganos - Caviar de france

DISPONIBLE

Caviar du bassin en 30g ou 50g ou 100g

Acipenser baerii, très peu affinée, max 3 mois, saveurs beurrées et subtilement iodées. Onctueux et frais avec une note de marines.

Grains détachés aux reflets gris cendré.
Domaine de la Cassadote Biganos - Caviar de France

90 g de poudre de cèpes français pour vos sauces.

Paquet de 30 g

A réhydrater 

Pour vos sauces aux morilles.

Composition
coque : œufs sucre
poudre d'amande
colorant charbon végétal
garniture lait et crème + truffe
Sans arômes
Truffe Mélanosporum : 5 %

produit congelée ( 15min de décongélation avant dégustation)

A déguster à l'apéritif avec une coupe de Crémant ou de Champagne.

Vendu par 10
Expédié en chronofreeze

INCONTOURNABLE
Truffe TUBER UNCINATUM
Pot de 60 g
DLC 30 jours
Bocal sous vide, à conserver au frais
Sans conservateur, sans arômes.

En toast pour vos apéritifs, ou dans vos plats de pâtes, purée de pomme de terre ou huîtres gratinées(voir nos idées culinaires)

Le beurre à la truffe est fait en fonction de la saison de truffe. Beurre à la truffe d'été, à la truffe de Bourgogne ou à la truffe d'hiver.

Moutarde douce Française truffé
Truffe TUBER MELANOSPORUM
Truffe BRUMALE
Bocal sous vide
Sans conservateur, sans arômes.

A utiliser comme une moutarde ou pour monter une mayonnaise à la truffe.
100 g

Miel Truffé 

Truffe TUBER MELANOSPORUM 

Truffe BRUMALE 
Sans conservateurs, sans arômes 
Bocal sous vide.

Miel d'acacia, qui s'accorde à merveille avec un foie gras, votre plateau de fromage, un chèvre chaud miel truffé...
145 g

Sel rose à la truffe
Truffe TUBER MELANOSPORUM 
Truffe BRUMALE
Bocal sous vide
Sans conservateurs, avec arômes.

Aromatise autant les viandes que les légumes, un toast de foie gras, une salade de tomates mozzarella ou burrata.

80 g

Bec verseur pour les bouteilles d'huiles que nous proposons

Huile d'olive à la truffe blanche, avec Arômes.

Pour aromatiser vos pâtes, un risotto, une pizza.

RUPTURE POUR LES 90G

Sans arômes

Truffe noire TUBER MELANOSPORUM MORCEAU FR 

Vous y trouverez un mélange de saveurs et un assaisonnement réussi.

RUPTURE POUR LE 180G

Sans arômes

Truffe noire AESTIVUM MORCEAUX FR

Vous y trouverez un mélange de saveurs et un assaisonnement réussi.

Sauce au foie gras de canard et morceaux de truffes, à réchauffer au bain marie avec une noisette de beurre, pour des pâtes, ou des pomme de terre.

125 g

Truffe TUBER MELANOSPORUM

Bocal de 200 g

20 g de Truffe

Vous pouvez l'accompagner de notre fleur de sel truffé ou notre miel truffé.

Truffe TUBER MELANOSPORUM

Bocal de 10 g

10 g de Truffe

Vous pouvez l'accompagner de notre fleur de sel truffé ou notre miel truffé.

Convient pour la truffe ainsi que pour le fromage.

Mandoline Inox lame réglable.
Existe en bois ou inox et bois.
Très bonne qualité.
Pour la truffe ou le fromage.

Chêne truffier mycorizé par la truffe tuber mélanosporum

Sachet de 1 L  composé de terreau et de spores de Truffes pour dynamiser et favoriser le développement du mycélium lors de la plantatation de votre ou vos arbres. A renouveler chaque année autour de votre arbre en faisant des petites tranchées.

1 sachet de 1 L par arbre conseillé