La saison de la Truffe d'été est lançée !
Cette truffe légère sur sa puissance, sur les arômes de noisette et de champignons a tout à fait sa place l'été lors de vos salades de tomate mozza, les minis croque monsieur pour les apéritifs ou vos oeufs.
moins chère que la mélano, vous donne la possibilité d'être généreux sur la quantité dans vos plats.
Truffe de Bourgogne UNCINATUM
Truffe de Bourgogne UNCINATUM
Peu de différence visuel avec la Truffe d'été AESTIVUM, seulement un peu plus coloré, toujours sur la noisette, le champignon, le sous bois. Elle est plus alcollée.
Elle pousse dans des sols lourd.
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- RUPTURE DE STOCK
Aspérités quasi parfaite
Prix au kg
Expédiées uniquement par chronopost Fresh ou chronopost+glace
- RUPTURE DE STOCK
Morceaux, canifés, toujours savoureux mais se conserve mois longtemps.
Prix au kg
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- RUPTURE DE STOCK
Avec des aspérités irrégulières mais ne change rien à la saveur.
Prix au kg
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A réhydrater dans un bouillon pour une omelette, un risotto ou des pâtes.
Donne un goût de noisette, champignon à vos plats.
Poudre de Cèpes séchés
Morilles séchées
Morilles séchées
Paquet de 30 g
A réhydrater
Pour vos sauces aux morilles.
Vin de Truffe
Vin de Truffe
NOUVEAU
Vin de truffe 16%
75% vin de liqueur, macération de Truffe
250 ml
En apéritif, en digestif, pour une soupe champenoise, ou encore en cuisine, pour déglacer vos poêles après une cuisson de magret de canard, un foie gras ou des St Jacques.
TRUFFES CHOCOLAT TRUFFEE
TRUFFES CHOCOLAT TRUFFEE
NOUVEAU
Composition
Ganache chocolat de couverture noire Equatorial 55%
glucose, beurre, sorbitol
Truffe Mélanosporum : 3 %
Arôme Truffe blanche
Enrobage Couverture chocolat noir Extra bitter
Caco poudre extra
En Sachet de 100 g
Expédiés uniquement par Chrono Fresh
MACARONS A LA TRUFFE par 10
MACARONS A LA TRUFFE par 10
NOUVEAU
Composition
coque : œufs
macaron sucre
poudre d'amande
colorant charbon végétal
garniture lait et crème
Truffe Mélanosporum : 3 %
Truffe Brumale : 2 %
Expédiés uniquement par Chrono Freez
produit congelée ( 15min de décongélation avant dégustation)
A déguster à l'apéritif avec une coupe de Crémant ou de Champagne.
Vendu par 10
Beurre aux Truffes bio Eté
Beurre aux Truffes bio Eté
INDISPONIBLE
Truffe TUBER AESTIVUM ou UNCINATUM
Truffe TUBER MELANOSPORUM
Pot de 60 g
DLC 30 Jours
Bocal sous vide, à conserver au frais
Sans conservateur, sans arômes.
En toast pour vos apéritifs, ou dans vos vos plats de pâtes, purée de pomme de terre ou huîtres gratinées(voir nos idées culinaires).
Expédié uniquement par Chrono Fresh
Beurre aux Truffes bio Hiver
Beurre aux Truffes bio Hiver
INCONTOURNABLE
Truffe TUBER MELANOSPORUM
Pot de 60 g
DLC 30 jours
Bocal sous vide, à conserver au frais
Sans conservateur, sans arômes.
En toast pour vos apéritifs, ou dans vos plats de pâtes, purée de pomme de terre ou huîtres gratinées(voir nos idées culinaires).
Expédié uniquement par Chrono fresh
Tapenade aux Truffes Eté
Tapenade aux Truffes Eté
Tapenade Truffes d'été
Truffe MELANOSPORUM
Truffe TUBER AESTIVUM ou UNCINATUM
Pignon de pin, ail, huile d'olive
Bocal sous vide, à conserver au frais
Sans conservateur, sans arômes.
En toast pour vos apéritifs.
80 g
Moutarde à la truffe
Moutarde à la truffe
NOUVEAU
Moutarde douce Française truffé
Truffe TUBER MELANOSPORUM
Truffe BRUMALE
Bocal sous vide
Sans conservateur, sans arômes.
A utiliser comme une moutarde ou pour monter une mayonnaise à la truffe.
100 g
Miel truffé
Miel truffé
NOUVEAU
Miel Truffé
Truffe TUBER MELANOSPORUM
Truffe BRUMALE
Sans conservateurs, sans arômes
Bocal sous vide.
Miel d'acacia, qui s'accorde à merveille avec un foie gras, votre plateau de fromage, un chèvre chaud miel truffé...
145 g
Fleur de sel truffée
Fleur de sel truffée
NOUVEAU
Fleur de sel Truffé
Truffe TUBER MELANOSPORUM
Truffe BRUMALE
Bocal sous vide
Sans conservateurs, sans arômes.
Aromatise autant les viandes que les légumes, un toast de foie gras, une salade de tomates mozzarella ou burrata.
80 g
Huile aux truffes noires bio
Huile aux truffes noires bio
Huile de pépins de raisin à l'arôme naturel de truffe TUBER MELANOSPORUM bio (8%).
Infusion, Macération, Chauffement
Lamelle de Truffe déshydratée dans chaque bouteille
100ml
En spray pour plus de répartition des saveurs ou bouchon à visser qui peut recevoir le bec verseur universel.
Sans conservateurs, sans arômes.
Pour vos salade verte, tomate, asperge, avocat.
Bec verseur
Huile d'olive à la truffe blanche d'Alba, avec Arômes.
Pour aromatiser vos pâtes, un risotto, une pizza.
Pâté aux truffes d'hiver
Pâté aux truffes d'hiver
Sans arômes
Truffe noire TUBER MELANOSPORUM MORCEAU FR
Vous y trouverez un mélange de saveurs et un assaisonnement réussi.
180g
Pâté aux truffes d'été
Pâté aux truffes d'été
Sans arômes
Truffe noire AESTIVUM MORCEAUX FR
Vous y trouverez un mélange de saveurs et un assaisonnement réussi.
180g
Conserve Truffe entière
Conserve Truffe entière
Sans conservateur, sans arômes
Truffe entière TUBER MELANOSPORUM EXTRA, 1ère ébullition. 20g
A incorporer dans vos œufs pour une omelette, dans une crème pour vos pâtes ou encore dans du lait pour faire une purée de pomme de terre, râper la quantité que vous souhaitez.
Conserve brisure de truffe
Conserve brisure de truffe
Sans conservateur, sans arômes
Brisure de truffe TUBER MELANOSPORUM, 2ème catégorie, 1ère ébullition
20g.
Utiliser les brisures sous une peau de volaille, ou dans une farce.
Jus de truffe Noire
Jus de truffe Noire
Jus de truffe noire du périgord TUBER MELANOSPORUM
200ml
Utiliser le jus de truffe pour arroser volailles, veau ou pour faire une sauce.
Sauce Périgueux
Sauce Périgueux
Sauce au foie gras de canard et morceaux de truffes, à réchauffer au bain marie avec une noisette de beurre, pour des pâtes, ou des pomme de terre.
125 g
Foie Gras de Canard aux Truffes
Foie Gras de Canard aux Truffes
Truffe TUBER MELANOSPORUM
Bocal de 200 g
20 g de Truffe
Vous pouvez l'accompagner de notre fleur de sel truffé ou notre miel truffé.
Foie Gras de Canard Truffé
Foie Gras de Canard Truffé
Truffe TUBER MELANOSPORUM
Bocal de 10 g
10 g de Truffe
Vous pouvez l'accompagner de notre fleur de sel truffé ou notre miel truffé.
Foie Gras de Canard Truffé
Foie Gras de Canard Truffé
Truffe TUBER MELANOSPORUM
Boîte de 100 g
10 g de Truffe
Vous pouvez l'accompagner de notre fleur de sel truffé ou notre miel truffé.
Cèpes de France
Cèpes de France
Cèpes cuit à l'huile d'olive
Egouttez et préparez comme des cèpes frais, à votre convenance
350 g égouttés
Mélange Forestier
Mélange Forestier
Girolles, Mousserons, Trompettes, Sparassis, Cèpes, cuits à l'huile d'olive, à égouttez et à cuisiner comme des champignons frais, à votre convenance.
350 g égouttés
- ACCESSOIRES
Couteau à canifer
Couteau à canifer
Couteau à canifer manche bois
Convient aussi parfaitement pour les légumes.
Mandoline
Chêne truffier
Terreau Truffe
Terreau Truffe
Sachet de 1 L composé de spores de Truffes pour dynamiser et favoriser le développement du mycélium lors de la plantatation de votre ou vos arbres. A renouveler chaque année autour de votre arbre.
1 sachet de 1 L par arbre conseillé
Partenaire Petit Futé Gironde 2024
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